Halaman

Ginjal adalah alat kerja yang sangat penting dalam tubuh. Organ-organ kecil berbentuk kacang menyaring produk-produk limbah dari darah. Mereka juga melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan tubuh, dan membuat urin. Penyakit ginjal mempengaruhi sekitar 10% populasi dunia dan dapat disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan gula darah yang tidak terkontrol. Faktor-faktor lain seperti usia, merokok, obesitas, dan jenis kelamin juga berperan. Ketika ginjal tidak berfungsi secara optimal, produk limbah dari makanan menumpuk di dalam darah dan membuat tubuh sakit.

Diet yang harus diikuti oleh orang-orang dengan penyakit ginjal sangat bervariasi berdasarkan pada stadiumnya. Tahap awal memiliki batasan yang berbeda dari orang dengan penyakit ginjal tahap akhir. Di luar perubahan pola makan, Anda mungkin perlu dialisis dan mungkin transplantasi ginjal. Jika Anda telah didiagnosis mengidap penyakit ginjal atau jika penyakit itu ada dalam keluarga Anda, adalah bijaksana untuk mendidik diri Anda sendiri pada pilihan makanan sehat terbaik. Kami punya daftar hal-hal yang aman untuk dimakan dengan penyakit ginjal, tetapi silakan berkonsultasi dengan dokter Anda untuk jumlah dan kombinasi makanan terbaik untuk situasi khusus Anda.



Sebelum kita menggali hal-hal yang baik, ketahuilah bahwa pada umumnya, orang-orang dengan penyakit ginjal akan diminta untuk membatasi nutrisi tertentu yang ditemukan di banyak makanan yang berbeda. Tiga yang besar adalah natrium, kalium, dan fosfor. Protein mungkin terbatas pada tahap awal penyakit ginjal dan meningkat pada pasien yang kondisinya lebih maju dan memerlukan dialisis. Sebagai permulaan, berikut ini adalah daftar makanan lezat dan sehat yang rendah fosfor, kalium, dan natrium.


1. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran yang penuh nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat (vitamin B). Ini juga memiliki jumlah serat yang bagus untuk membantu pencernaan dan senyawa anti-inflamasi tertentu yang disebut indoles. Kembang kol dapat dimakan mentah atau dipanggang, bahkan dihaluskan di tempat kentang.

Dalam satu cangkir (124 gram) kembang kol yang dimasak:
  • Sodium: 19 mg
  • Kalium: 176 mg
  • Fosfor: 40 mg

2. Blueberry

Blueberry adalah salah satu buah terbaik yang bisa Anda makan untuk seluruh tubuh Anda. Mereka tinggi antioksidan yang disebut anthocyanin , yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penurunan kognitif, dan kanker tertentu. Mereka juga fantastis untuk pasien ginjal karena mereka rendah sodium, fosfor, dan kalium.

Dalam satu cangkir (148 gram) blueberry segar:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 114 mg
  • Fosfor: 18 mg

3. Bass Laut

Bass laut direkomendasikan untuk orang dengan penyakit ginjal karena merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung lemak omega-3 yang sehat dengan tingkat fosfor yang lebih rendah daripada makanan laut lainnya. Masih penting untuk mengkonsumsi ikan bass dalam jumlah sedang, tetapi diet kaya omega-3 juga membantu untuk depresi moderat, kecemasan, dan penurunan kognitif.

Dalam tiga ons (85 gram) bass laut yang dimasak:
  • Sodium: 74 mg
  • Kalium: 279 mg
  • Fosfor: 211 mg

4. Anggur Merah

Anggur merah tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang mengurangi peradangan dalam tubuh. Mereka juga memiliki jenis tertentu flavonoid yang disebut resveratrol, yang dipuji karena kemampuannya untuk memberi manfaat pada jantung, mengatur gula darah, menahan penurunan kognitif, dan melindungi kulit dari paparan sinar matahari dan penuaan.

Dalam ½ gelas anggur merah:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 144 mg
  • Fosfor: 15 mg

5. Putih Telur

Kuning telur sangat bergizi, tetapi juga mengandung banyak fosfor, sehingga orang-orang dengan penyakit ginjal sebaiknya menempel pada kulit putih. Putih telur tinggi protein tetapi rendah fosfor, sehingga mereka sering sangat dianjurkan untuk orang yang menjalani dialisis. Pasien dialisis biasanya memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi.

Dalam dua putih telur besar (66 gram):
  • Sodium: 110 mg
  • Kalium: 108 mg
  • Fosfor: 10 mg

6. Bawang putih

Karena masalah ginjal membutuhkan pengurangan sodium, Anda mungkin khawatir kehilangan kenikmatan dari makanan beraroma juga. Untungnya, bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk garam yang juga menawarkan manfaat nutrisinya sendiri. Bawang putih mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan senyawa belerang tertentu yang anti-inflamasi.

Dalam tiga cengkeh (9 gram) bawang putih:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 36 mg
  • Fosfor: 14 mg

7. Buckwheat

Biji-bijian utuh adalah bagian penting dari diet sehat, tetapi banyak dari mereka yang tinggi fosfor. Buckwheat adalah alternatif yang sangat baik. Ini menawarkan nutrisi dalam bentuk magnesium, zat besi, serat, dan vitamin B. Sebagai bonus, itu bebas gluten dan aman untuk orang-orang dengan intoleransi gluten, semua sementara mengandung jumlah yang sangat rendah dari hal-hal yang perlu Anda hindari.

Dalam ½ cangkir (84 gram) soba yang dimasak:
  • Sodium: 3,5 mg
  • Kalium: 74 mg
  • Fosfor: 59 mg

8. Minyak Zaitun

Minyak zaitun tidak hanya mengandung lemak sehat, itu sepenuhnya bebas fosfor. Ini sangat baik untuk orang dengan penyakit ginjal karena mereka cenderung mengalami kesulitan menjaga berat badan yang sehat. Lemak dalam minyak zaitun sebagian besar adalah versi tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang juga dapat mengurangi peradangan. Ini baik untuk memasak karena dapat menahan suhu tinggi, tetapi juga bagus dalam saus salad.

Dalam satu ons (28 gram) minyak zaitun:
  • Sodium: 0,6 mg
  • Kalium: 0,3 mg
  • Fosfor: 0 mg

9. Arugula

Informasi nutrisi konvensional menunjukkan banyak sayuran hijau gelap seperti bayam dan kale. Meskipun ini adalah makanan yang sangat sehat, mereka juga tinggi potasium dan karenanya tidak direkomendasikan pada diet ginjal. Arugula adalah alternatif yang bagus. Ini rendah potasium dan tinggi vitamin K, mangan, dan kalsium. Ini juga mengandung nitrat, yang dikenal untuk menurunkan tekanan darah, pertimbangan penting lainnya untuk orang dengan penyakit ginjal.

Satu cangkir (20 gram) arugula mentah berisi:
  • Sodium: 6 mg
  • Kalium: 74 mg
  • Fosfor: 10 mg

Sekali lagi, dokter Anda akan memberi Anda pedoman khusus untuk diet Anda dengan penyakit ginjal, tetapi kami berharap kami telah memberi Anda ide yang bagus tentang beberapa makanan dan bahan-bahan yang dapat digabungkan menjadi makanan sehat dan beraroma. Sebagian besar makanan kemasan mengandung terlalu banyak natrium, tetapi rasanya sangat baik untuk meregangkan bakat kuliner Anda dan menyiapkan makanan yang ramah ginjal dari awal. Lakukanlah, Anda tidak akan menyesal!

Makanan Sehat Top untuk Orang dengan Penyakit Ginjal

Ginjal adalah alat kerja yang sangat penting dalam tubuh. Organ-organ kecil berbentuk kacang menyaring produk-produk limbah dari darah. Mereka juga melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan tubuh, dan membuat urin. Penyakit ginjal mempengaruhi sekitar 10% populasi dunia dan dapat disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan gula darah yang tidak terkontrol. Faktor-faktor lain seperti usia, merokok, obesitas, dan jenis kelamin juga berperan. Ketika ginjal tidak berfungsi secara optimal, produk limbah dari makanan menumpuk di dalam darah dan membuat tubuh sakit.

Diet yang harus diikuti oleh orang-orang dengan penyakit ginjal sangat bervariasi berdasarkan pada stadiumnya. Tahap awal memiliki batasan yang berbeda dari orang dengan penyakit ginjal tahap akhir. Di luar perubahan pola makan, Anda mungkin perlu dialisis dan mungkin transplantasi ginjal. Jika Anda telah didiagnosis mengidap penyakit ginjal atau jika penyakit itu ada dalam keluarga Anda, adalah bijaksana untuk mendidik diri Anda sendiri pada pilihan makanan sehat terbaik. Kami punya daftar hal-hal yang aman untuk dimakan dengan penyakit ginjal, tetapi silakan berkonsultasi dengan dokter Anda untuk jumlah dan kombinasi makanan terbaik untuk situasi khusus Anda.



Sebelum kita menggali hal-hal yang baik, ketahuilah bahwa pada umumnya, orang-orang dengan penyakit ginjal akan diminta untuk membatasi nutrisi tertentu yang ditemukan di banyak makanan yang berbeda. Tiga yang besar adalah natrium, kalium, dan fosfor. Protein mungkin terbatas pada tahap awal penyakit ginjal dan meningkat pada pasien yang kondisinya lebih maju dan memerlukan dialisis. Sebagai permulaan, berikut ini adalah daftar makanan lezat dan sehat yang rendah fosfor, kalium, dan natrium.


1. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran yang penuh nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat (vitamin B). Ini juga memiliki jumlah serat yang bagus untuk membantu pencernaan dan senyawa anti-inflamasi tertentu yang disebut indoles. Kembang kol dapat dimakan mentah atau dipanggang, bahkan dihaluskan di tempat kentang.

Dalam satu cangkir (124 gram) kembang kol yang dimasak:
  • Sodium: 19 mg
  • Kalium: 176 mg
  • Fosfor: 40 mg

2. Blueberry

Blueberry adalah salah satu buah terbaik yang bisa Anda makan untuk seluruh tubuh Anda. Mereka tinggi antioksidan yang disebut anthocyanin , yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penurunan kognitif, dan kanker tertentu. Mereka juga fantastis untuk pasien ginjal karena mereka rendah sodium, fosfor, dan kalium.

Dalam satu cangkir (148 gram) blueberry segar:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 114 mg
  • Fosfor: 18 mg

3. Bass Laut

Bass laut direkomendasikan untuk orang dengan penyakit ginjal karena merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung lemak omega-3 yang sehat dengan tingkat fosfor yang lebih rendah daripada makanan laut lainnya. Masih penting untuk mengkonsumsi ikan bass dalam jumlah sedang, tetapi diet kaya omega-3 juga membantu untuk depresi moderat, kecemasan, dan penurunan kognitif.

Dalam tiga ons (85 gram) bass laut yang dimasak:
  • Sodium: 74 mg
  • Kalium: 279 mg
  • Fosfor: 211 mg

4. Anggur Merah

Anggur merah tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang mengurangi peradangan dalam tubuh. Mereka juga memiliki jenis tertentu flavonoid yang disebut resveratrol, yang dipuji karena kemampuannya untuk memberi manfaat pada jantung, mengatur gula darah, menahan penurunan kognitif, dan melindungi kulit dari paparan sinar matahari dan penuaan.

Dalam ½ gelas anggur merah:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 144 mg
  • Fosfor: 15 mg

5. Putih Telur

Kuning telur sangat bergizi, tetapi juga mengandung banyak fosfor, sehingga orang-orang dengan penyakit ginjal sebaiknya menempel pada kulit putih. Putih telur tinggi protein tetapi rendah fosfor, sehingga mereka sering sangat dianjurkan untuk orang yang menjalani dialisis. Pasien dialisis biasanya memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi.

Dalam dua putih telur besar (66 gram):
  • Sodium: 110 mg
  • Kalium: 108 mg
  • Fosfor: 10 mg

6. Bawang putih

Karena masalah ginjal membutuhkan pengurangan sodium, Anda mungkin khawatir kehilangan kenikmatan dari makanan beraroma juga. Untungnya, bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk garam yang juga menawarkan manfaat nutrisinya sendiri. Bawang putih mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan senyawa belerang tertentu yang anti-inflamasi.

Dalam tiga cengkeh (9 gram) bawang putih:
  • Sodium: 1,5 mg
  • Kalium: 36 mg
  • Fosfor: 14 mg

7. Buckwheat

Biji-bijian utuh adalah bagian penting dari diet sehat, tetapi banyak dari mereka yang tinggi fosfor. Buckwheat adalah alternatif yang sangat baik. Ini menawarkan nutrisi dalam bentuk magnesium, zat besi, serat, dan vitamin B. Sebagai bonus, itu bebas gluten dan aman untuk orang-orang dengan intoleransi gluten, semua sementara mengandung jumlah yang sangat rendah dari hal-hal yang perlu Anda hindari.

Dalam ½ cangkir (84 gram) soba yang dimasak:
  • Sodium: 3,5 mg
  • Kalium: 74 mg
  • Fosfor: 59 mg

8. Minyak Zaitun

Minyak zaitun tidak hanya mengandung lemak sehat, itu sepenuhnya bebas fosfor. Ini sangat baik untuk orang dengan penyakit ginjal karena mereka cenderung mengalami kesulitan menjaga berat badan yang sehat. Lemak dalam minyak zaitun sebagian besar adalah versi tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang juga dapat mengurangi peradangan. Ini baik untuk memasak karena dapat menahan suhu tinggi, tetapi juga bagus dalam saus salad.

Dalam satu ons (28 gram) minyak zaitun:
  • Sodium: 0,6 mg
  • Kalium: 0,3 mg
  • Fosfor: 0 mg

9. Arugula

Informasi nutrisi konvensional menunjukkan banyak sayuran hijau gelap seperti bayam dan kale. Meskipun ini adalah makanan yang sangat sehat, mereka juga tinggi potasium dan karenanya tidak direkomendasikan pada diet ginjal. Arugula adalah alternatif yang bagus. Ini rendah potasium dan tinggi vitamin K, mangan, dan kalsium. Ini juga mengandung nitrat, yang dikenal untuk menurunkan tekanan darah, pertimbangan penting lainnya untuk orang dengan penyakit ginjal.

Satu cangkir (20 gram) arugula mentah berisi:
  • Sodium: 6 mg
  • Kalium: 74 mg
  • Fosfor: 10 mg

Sekali lagi, dokter Anda akan memberi Anda pedoman khusus untuk diet Anda dengan penyakit ginjal, tetapi kami berharap kami telah memberi Anda ide yang bagus tentang beberapa makanan dan bahan-bahan yang dapat digabungkan menjadi makanan sehat dan beraroma. Sebagian besar makanan kemasan mengandung terlalu banyak natrium, tetapi rasanya sangat baik untuk meregangkan bakat kuliner Anda dan menyiapkan makanan yang ramah ginjal dari awal. Lakukanlah, Anda tidak akan menyesal!

Tidak ada komentar